Peperoncino macinato piccante

Lo spaghetto aglio, olio e peperoncino è un grande classico della cucina italiana. È un piatto che può essere consumato tanto a pranzo quanto alle 2 di notte per quanto è semplice, veloce e delizioso. Il peperoncino può essere aggiunto anche alle insalate fresche, nei piatti di legumi e nelle verdure in genere, per donare il giusto grado di piccantezza. È sufficiente un pizzichino per impreziosire le salse e i sughi, mentre piccole quantità possono essere impiegate sulla carne o sul pesce per donare un aroma dal gusto piccante. Recentemente si è diffusa l’abitudine di aggiungere un po’ di peperoncino nella cioccolata calda, per esaltarne il gusto e la qualità. Da provare!

Inoltre si utilizza anche su prodotti tipici di varie regioni d’Italia: salsicce, salumi e formaggi. Una delle ricette più gettonata in assoluto è quella per preparare la crema di peperoncino da spalmare su gustose bruschette, stuzzichini e paste. Per uscire un po’ dal classico, invece, consigliamo di provate a fare dei muffin salati. Un’antica tradizione abruzzese lo vede come ingrediente nell’impasto della tipica Pizza Scima.