Peperone macinato dolce

Per chi non ama il piccante il peperone dolce è la giusta alternativa, da prevedere anche nello spaghetto aglio e olio. Può essere aggiunto alle insalate fresche, nei piatti di legumi e nelle verdure in genere. Basta un pizzichino per impreziosire le salse, i sughi oppure sulla carne o sul pesce per donare un aroma intenso. Si utilizza anche in prodotti tipici di varie regioni d’Italia come salsicce salumi e formaggi.

Una delle ricette più gettonata in assoluto è per preparare la crema di peperone da spalmare su gustose bruschette, stuzzichini e paste. Per uscire un po’ dal classico, invece, è possibile provare a fare dei muffin salati. Un’antica tradizione abruzzese lo vede come ingrediente nell’impasto della tipica Pizza Scima.